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鮎の一夜干しとあゆ♪

今日はパリスパパ、朝から鮎釣りに。

相模川に行ったら連日のゲリラ豪雨で、茶色く濁り釣りが出来そうもないので

中津川に行ったそうです。

成果は。。。....

ほんの少しの鮎で、一夜干しに挑戦!

鮎を背開きにして(ほんとは頭も半分にする)、キレイにワタや血合いをこそげ落とす。
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200ccの水に、塩大さじ1.5杯、酒少々に15分漬ける。
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キッチンペーパーで水分を取ったら、網に入れて一晩干します。

明日の夕飯はこれに決まり。  さて、美味しく出来てるかはお楽しみ。。。。
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おまけの、あゆ  
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明日は2週間ぶりにパリスと会える日

夏休みで東名混みそう 7時前には家出発した方がいいかな。。。

パリス~~~、待っててねーーー!!

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パリスパパ&ママ

Author:パリスパパ&ママ
フラットコーテッドレトリバーのパリス、mix犬のビビ姉、ミニチュアダックスの妹あゆとの楽しい日常。介助犬訓練の様子などもちょこっと。
神奈川県在住

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